Une petite idée d'entrée, simple, rapide, fraîche et délicieuse
Roulé au saumon fumé et même concept sous une présentation "verrine"
Pour 4 personnes :
6 tranches de saumon fumé
2 Avocats
20 cl crème fraiche épaisse
ciboulette
poivre/sel
1 citron
4 gros blinis
4 verrines
Hâcher la chair d'Avocat au mixeur
Mélanger la chair à 1/2 jus de citron, 1 pincée de poivre
A côté, préparer la crème fraiche, 1 pincée de poivre/sel, ciboulette
Etaler d'une part, la chair d'avocat sur un blinis tout chaud, puis, ajouter une tranche de saumon fumé, et enfin la crème ainsi qu'un zeste de citron
Et le tour est joué!
Même principe pour la préparation des verrines, à la seule différence :
mixer le saumon fumé,
commencer par la chair d'avocat dans le fond, puis monter petit à petit avec le saumon, puis la crème
3 commentaires:
Je connaissais la recette des petites verrines et c'est vrai que c'est délicieux...
j'attends ton invitation pour venir les déguster... bisous
Myam!
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